Hai moitas diferenzas nas funcións do moledor de pementa; introducimos algúns puntos comúns para analizar como elixir entre funcións.
1. Selección do material do núcleo
Ao mercar un moledor de pementa, o factor clave máis importante é o material da folla do produto. Na actualidade, os materiais comúns son o ferro fundido, o aceiro inoxidable e a cerámica.
Se queres usalo nunha cociña quente e húmida, o aceiro inoxidable que non é doado de ferruxear é unha boa opción e tamén se pode usar para moer sal de rocha. Non obstante, o aceiro inoxidable é máis suave que outros metais e é propenso a usarse despois do uso a longo prazo.
O ferro fundido é un metal moi duro e incluso os grans de pementa máis duros e grandes pódense moer de forma fiable e rápida. Non obstante, a desvantaxe é que é fácil de ferruxear, debe manterse afastado da humidade e non se pode usar para moer sal de rocha.
A cerámica é un material forte, ademais de non oxidarse, tamén pode moer sal de rocha. Ademais, o aroma da pementa pérdese facilmente debido á calor xerada durante a moenda, pero o material cerámico non é propenso a xerar calor por fricción, polo que pode manter efectivamente o aroma orixinal da pementa.
2. O estilo que axusta o espesor de moenda é máis práctico
Se desexa maximizar a practicabilidade do moedor de pementa, pode que desexe comprobar se o produto ten a función adicional de axustar o grosor da moenda. Cando ceamos na mesa, normalmente só usamos pementa de gran groso para engadir sabor; pero se se usa na cociña, é posible que necesitemos grans de pementa do mesmo grosor. Podes escoller segundo as túas necesidades persoais.
3. O estilo desmontable e non oxidado é fácil de limpar
A moenda de pementa tipo twist con dúas mans pódese desmontar e limpar facilmente debido á súa estrutura interna sinxela, pero a maioría dos outros tipos de produtos non se poden desmontar, o que aumenta moito a dificultade de limpeza e mantemento. Aínda que sexa un modelo desmontable, para evitar a humidade residual despois da limpeza e causar ferruxe, recoméndase empregar un pano seco e limpo para limparlo en lugar de enxágüalo con auga limpa.
Non obstante, cociñar provocará inevitablemente manchas de fume e aceites oleosas na moenda de pementa e é difícil limpala completamente só limpando. Neste momento, recoméndase mercar un estilo feito de vidro ou material acrílico. Ademais, as láminas cerámicas son menos propensas á ferruxe que o aceiro inoxidable. Estes materiais pódense limpar facilmente.
4. O estilo que pode ver a capacidade restante dunha ollada é adecuado para as persoas que a usan con frecuencia
Cando cociñas, debes ter atopado a experiencia de coller a botella de condimento, só para descubrir que a botella xa está baleira. É moi incómodo? Especialmente para pratos que requiren fritura rápida, se hai que deixar de engadir condimentos durante a cocción, tamén pode afectar o sabor dos pratos acabados. Polo tanto, aínda que o molinillo de pementa de madeira ten un aspecto clásico e simpático, se o usas con frecuencia recoméndase mercar produtos feitos con materiais transparentes como o vidro ou o acrílico para que poida ver a capacidade restante dunha ollada.
Os diferentes tipos de moedor de pementa teñen diferentes vantaxes e desvantaxes. Recoméndase que consulte os puntos compartidos hoxe antes de mercar e que elixa o estilo máis adecuado segundo as súas propias necesidades.
Tempo de publicación: 24 de maio de 2021